brand eins Podcast Der Roboter als Koch Mit Küchenrobotern will das Foodtech-Startup goodBytz Großküchen und Gastronomiebetriebe produktiver, den Beruf des Kochs kreativer und gesundes Essen für alle zugänglicher machen. Wie…
Die Kur-Oase Die Kur-Oase: Genuss-Slots Wo kommt denn dieser kranke Gastro-Trend eigentlich her? Oster-Brunch mit Zeitlimit führt die traditionelle Schlemmerreise ad absurdum… In der „Kur-Oase“ arbeitet Psychologin Dr. Lina Peppmöller…
MEINUNGSMONOPOL Interview mit Gastronom Ronny Helget (Helgets Eppingen) Herzlich willkommen, liebe Hörerinnen und Hörer, zu einer neuen und besonderen Folge von „Meinungsmonopol – Nie gab es mehr zu tun“. In…
MEINUNGSMONOPOL Die Stimme der Gastronomie: Frank Rosin kritisiert die wirtschaftliche Lage Herzlich willkommen bei „Meinungsmonopol“, dem Podcast, der keine Meinung unkommentiert lässt. Taucht ein in eine Episode, in der Frank…
MEINUNGSMONOPOL Olaf Scholz, der vergessliche Bundeskanzler Diese Folge hätte auch „Olaf Scholz: Sag niemals nie!“ heißen können. Doch die Vergesslichkeit steht hier doch im Vordergrund. Vielleicht müssen wir uns auch…
Bosbach & Rach – Die Wochentester Die Genusstester – Essen wie zuhause – #1: Lieblingsgericht „Bosbach & Rach – Essen wie zuhause – Die Genusstester“ ist Deutschlands Genießer-Podcast von RedaktionsNetzwerk…
Handelsblatt Morning Briefing In Dschidda trafen sich Diplomaten aus 40 Ländern um über den Ukrainekrieg zu beraten. Am Ende gab es weder eine Abschlusserklärung, noch einen konkreten Fahrplan für Frieden.…
0630 – der News-Podcast Dortmund im Fußball-Fieber I Deutsche Rezession I Außengastronomie boomt I 0630 Ergänzung: Der schwedische Online-Händler hat die 42.000 Kund:innen sogar komplett gesperrt – nicht nur für…
Der Geschichte Podcast Wir springen in dieser Folge in die USA des 19. Jahrhunderts. Während sich Charles Dickens noch bitterlich über fehlende gastronomische Raffinesse der neuen Welt beschwert, arbeiten zwei…
Dein Traumjob in der Gastro. Die Kette „Cafe Del Sol“ gibt es mehrfach in Deutschland. Gesucht werden Köche, Betriebsleiter aber auch Küchenhilfen oder Servicemitarbeiter. Schau auf der Karriereseite vorbei: Gastro…
0630 – der News-Podcast Deutschland und die Ukraine beenden Streit I Landtagswahl in Schleswig-Holstein I Personalkrise in der Gastronomie I 0630 Auf Sylt gibt es Sorge vor zu vielen Urlaubern…
OMR Podcast OMR #452 mit Choco-Gründer Daniel Khachab Über die App des Startups Choco können Gastronomen bei Großhändlern Lebensmittel bestellen. Die Technik ist so einfach wie ein WhatsApp-Chat. Im OMR…
brand eins Podcast Marie-Anne Wild: Was gute Gastgeber ausmacht Marie-Anne Wild vom Restaurant Tim Raue ist mehrfach als Gastgeberin des Jahres ausgezeichnet worden, ihr Restaurant trägt zwei Michelin-Sterne. Doch was…
50 über 50 Essen: Billy Wagner vom Nobelhart & Schmutzig und die Liebe zum Essen Ich spreche heute mit Billy Wagner. Er ist Gastronom, aber nicht irgendeiner, sonder DER Gastronom…
brand eins Podcast Tim Raue: „Ich hatte keine Zeit, um wütend zu sein“ Die Gastronomie ist von der Pandemie besonders gebeutelt. „Krisen legen zu Tage, was scheiße läuft, aber auch…
brand eins Podcast Alexander Piutti: Lebensmittel retten mit Softwarelösung Alexander Piutti will mit seinem Berliner Startup „SPRK“ überschüssige Lebensmittel umverteilen. Der langfristige Plan ist grundlegender: dank intelligenter Software Überproduktion in…
brand eins Podcast Koral & Lea Elci: Kitchen Guerilla Sich helfen und gleichzeitig anderen: In der Corona-Krise hat Gastronom Koral Elci von „Kitchen Guerilla“ solidarische Ideen umgesetzt. Für die andere…
brand eins Podcast Patrick Rüther: Gastronomie in der Krise Die Gastronomie treffen die Maßnahmen gegen die Corona-Pandemie hart. Und das dicke Ende wird noch kommen, befürchtet der Hamburger Gastronom Patrick…
50 über 50 Gutes tun: Florian Mikan und Martin Schmidt von The Stew und die satten Menschen Florian und Martin von der Factory Kitchen standen im ersten Lockdown vor der…
FAZ Podcast für Deutschland Sternekoch Vincent Klink über vegane Weihnachten und Burger für den Nahen Osten Er hat privat nie gekocht und war nicht im Supermarkt: Durch die Corona-Krise hat…
Bosbach & Rach – Die Wochentester Bosbach & Rach – mit Julia Komp, Tim Mälzer und Hermann-Josef Tenhagen Diese Themen „testen“ Wolfgang Bosbach und Christian Rach in dieser Woche: –…
Auf den Punkt Sternekoch zu Corona: „Bundesregierung nicht ehrlich genug“ In der Gastronomie machen sich wegen des Teil-Lockdowns viele Sorgen um ihre Existenzen. Sternekoch Tim Raue wünscht sich klarere Ansagen…
Auf den Punkt Clubsterben: Überlebenskampf der Szene Durchzechte Nächte, Tanzen und Technobeats bis ins Morgengrauen. Das ist in Clubs seit Monaten Geschichte. Ist das das endgültige Ende einer langen Partynacht?…
FAZ Podcast für Deutschland Wie Kevin Kühnert die Kneipen retten will Die vergangenen Wochen der Coronakrise waren extrem hart für Gastronomen in Deutschland. Ab dieser Woche dürfen in fast allen…
Auf den Punkt „Deine Lieblingsbar wird es dann nicht mehr geben“ Restaurants und Kneipen in Deutschland sind seit Wochen geschlossen. Langsam geht vielen Gaststätten die Puste aus. Ein Gespräch über…
