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Essen: Billy Wagner vom Nobelhart & Schmutzig und die Liebe zum Essen
Ich spreche heute mit Billy Wagner. Er ist Gastronom, aber nicht irgendeiner, sonder DER Gastronom der Stunde. Sein Restaurant Nobelhart und Schmutzig bekam schon ein Jahr nach seiner Öffnung einen Michelin-Stern und seine Weinauswahl ist vielfach ausgezeichnet. Billy Wagner ist voller Leidenschaft für Essen, das Gastgeben und er hat eine klare Haltung. Darüber sprechen wir heute bei Fünf zu Eins.
Stephanie Hielscher: https://www.instagram.com/stephaniehielscher
Mit Vergnügen Podcast: https://www.instagram.com/mitvergnuegen_podcast/
Billys Restaurant:
Hier gibt es Hausgemachtes vom Nobelhart&Schmutzig:
www.hausgemachtes.com
Sponsor dieser Staffel ist PENNY
Entdeckt die vegane Vielfalt von PENNY Food For Future (verlinken zu: www.penny.de/foodforfuture) und plant euren nächsten Grillabend.
ZITAT:
Fass dein Essen an!
Hallo bei Fünfzig über Fünfzig. Ich bin Stephanie Hielscher, 45 Jahre alt und mir fehlen die Vorbilder für die bald kommende Dekade meines Lebens. Ich sehe in der Öffentlichkeit nicht besonders viele Frauen, die ein paar Jahre älter sind als ich. Doch natürlich gibt es sie, die Frauen zwischen 50 und 60. Ich möchte hier einen Ort schaffen, an dem sie zusammenkommen. Einen Ort, an dem Lebenserfahrung und Lebensgeschichten zu finden sind. Einen Ort, an dem offen über Höhen und Tiefen und über die Herausforderungen und vor allem die Chancen des Älterwerdens gesprochen wird. Einen Ort, aus dem wir alle etwas mitnehmen können für das eigene Leben.
Ich habe Gäste aus ganz verschiedenen Bereichen eingeladen. Ich spreche mit Moderatorinnen und Schauspielerinnen, mit Autorinnen und Unternehmerinnen, mit Frauen aus Medizin, Sport, Wirtschaft und Politik. Sie alle gehen ihren ganz eigenen Weg und von ihnen allen können wir lernen.
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