Bye Bye CO2 – der LichtBlick Klima-Podcast
„Deutschland hat ein Wertschätzungsproblem“ – Sophia Hoffmann über Low Waste und Intuitives Kochen
Mehrere Millionen Tonnen völlig genießbarer Lebensmittel landen in Deutschland im Müll. Bei der Produktion, beim Transport, im Supermarkt, in der Gastronomie und zu einem sehr großen Anteil auch bei uns zuhause. Die negativen Auswirkungen auf unser Klima sind enorm. Sophia Hoffmann ist Köchin, Autorin und Aktivistin aus Berlin und beschäftigt sich in ihrer Arbeit täglich mit der Verschwendung von Lebensmitteln. Deutschland hat, wie sie sagt, ein Wertschätzungsproblem. Ihre Lösung: Low Waste. Eine Form, der Zero-Waste-Philosophie, die vor allem Anfängern den Einstieg in einen nachhaltigeren Umgang mit Nahrung erleichtert. Dabei spricht Sophia mit uns heute auch über „Intuitives Kochen“. Was es mit dieser Art zu kochen genau auf sich hat, welche Strategien wir außerdem konkret in unseren Alltag übernehmen können, um uns diesem Wertschätzungsproblem entgegenzustellen und welche Pläne Sophia zum Zeitpunkt der Aufnahme für ihr heutiges nachhaltiges Restaurant „Happa Happa“ hatte, erfahrt in der heutigen Folge „Bye Bye CO2! – der Lichtblick Klima Podcast“!
Uns gehört diese Erde nicht. Wir sind nur zu Gast – LEA in Episode #11
Klimaneutralität ist die Challenge unserer Zeit. Wir als einzelne Individuen können die Klimakatastrophe zwar nicht stoppen, weil sie ein systemisches Problem ist, aber wir wollen nicht resignieren, sondern anfangen die Dinge, die in unserer Macht stehen, anzupacken. Denn das ist leichter als viele von uns denken! Und genau an dieser Stelle setzen wir mit diesem Podcast an.
In „Bye Bye CO2“ spricht Claire Oelkers jeden zweiten Dienstag mit ihren Gäst*innen über ihre Lebensstile, ihre Erfolgsgeschichten und ihren ganz persönlichen Lichtblick für ein grünes, klimaneutrales Morgen. Sie wollen euch Einblicke in die Welt des Möglichen geben. Perspektiven zeigen. Aus anderen Blickwinkeln auf den Klimawandel schauen. Vielleicht ist dieser Podcast euer Anfang – denn hier gibt es Ideen und Ansätze, die Mut und Lust auf eine CO₂-freie Zukunft machen.
Bei Fragen oder Feedback zum Podcast schreibt uns gerne an podcast@lichtblick.de