Fangen wir an! Ideen für ein besseres Morgen
Wie backe ich richtig gutes Brot? – mit Jennifer Gruber
Einfach gutes Brot selber backen und als Selbstversorger*in leben: Wie machen wir das Morgen mit einem Blick ins Gestern besser?
„Ganz kleine Faktoren machen das Brot oft ganz anders,“ schwärmt Jennifer Gruber, Brotbotschafterin und Kräuterexpertin. Mit ihr spricht Kristina darüber, worauf es beim Backen eines richtig guten Brotes ankommt, wie man als Selbstversorger*in lebt und was eigentlich ein*e Brotsommelière macht.
Über Jennifer Gruber:
Jenny Gruber ist Brotbotschafterin, diplomierte Kräuterexpertin und Grillstaatsmeisterin Österreichs. Sie gibt ihr Wissen in Koch-, Back- und Grillkursen weiter, kreiert eigene Backmischungen und ist als Bundes-Sensorikerin bei der Prämierung für Brote als Jurorin tätig. Jenny lebt mit ihrem Mann und ihren zwei Töchtern auf einem Bauernhof in Niederösterreich.
Zu Jennifers Buch „Einfach gutes Brot backen“
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Lasst uns über die Welt von heute und morgen reden: Neue Perspektiven auf Gesellschaft, Leben und Umwelt von inspirierenden Persönlichkeiten im Gespräch mit Journalistin Kristina Deininger.
Was fasziniert die Expert*innen an ihrem Herzensthema? Was hat das
mit uns zu tun? Und was können wir tun, auf dem Weg zu einem besseren Morgen? Fangen
wir an!
Jeden zweiten Donnerstag eine neue Folge.