Dr. Anne Fleck – Gesundheit und Ernährung mit BRIGITTE LEBEN!

Besser als sein Ruf: Salz   

Lange war es eine unumstößliche Gewissheit: Viel Salz schadet viel. Die WHO empfiehlt, nur 5 Gramm täglich zu essen, um Schlaganfall und Herzinfarkt vorzubeugen, das entspricht laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung einer Pizza Speziale aus der Tiefkühltruhe; in Deutschland ist ungefähr das Doppelte Durchschnitt. Wenig zu salzen gilt als Mittel, um lange gesund zu bleiben. Aber stimmt das noch? Und wenn wir schon beim Nachwürzen sind: Was ist mit Pfeffer? Sollten wir ihn uns auch lieber verkneifen oder können wir da großzügig sein?  

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Anne Fleck ist eine der bekanntesten und unkonventionellsten Ernährungsmedizinerinnen Deutschlands. Im Gespräch mit Meike Dinklage von der BRIGITTE LEBEN!, dem Coaching-Magazin mit Doc Fleck, klärt sie Fragen zur gesunden, individuellen Ernährung, deckt Food-Mythen auf und erklärt ihren ganz persönlichen Heilansatz. Mit vielen Tipps zum Nachmachen und Nachkochen.    

Eine Produktion der Audio Alliance.

Redaktion: Meike Dinklage, Ivy Haase.

Produktion: Wei Quan.