Terra X – Der Podcast
USA – Der Riss | #2 Jacqueline: Warum der Hamburger politisch ist
Fitness-Trends und High-End-Smoothies auf der einen, 200 Millionen Menschen mit Übergewicht auf der anderen Seite. Der Riss, der die USA durchzieht, macht sich unter
anderem auch bei der Ernährung bemerkbar.
Was US-Amerikaner*innen essen oder wie gesund sie sind, ist allerdings nicht nur eine Frage der persönlichen Entscheidung oder Willenskraft. Denn hinter Kalorienzahlen und Nährwerten stecken knallharte kapitalistische Interessen und systemische Ungerechtigkeit.
Expert*innen in dieser Folge:
Mark Kurlansky
Mark Kurlansky
Autor
Nina Mackert
https://www.uni-leipzig.de/personenprofil/mitarbeiter/dr-nina-mackert
Historikerin an der Uni Leipzig
Jerold Mande
Jerold R Mande
Professor für Ernährung an der Harvard School of Public Health
Marion Nestle
https://steinhardt.nyu.edu/people/marion-nestle
Professorin für Gesundheit, Ernährung und Lebensmittelstudien an der New York University
Für mehr Informationen rund um das Thema empfehlen wir:
Mark Kurlansky: “Birdseye. The Adventures of a Curious Man”
Marion Nestle: “Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health”
Politico:”The FDA’s Food Failure”:
https://www.politico.com/interactives/2022/fda-fails-regulate-food-health-safety-hazards/
Film über Harvey Wiley und die “Poison Squad”: https://www.dailymotion.com/video/x8jbub8
"Terra X" goes Podcast: Es geht dabei um uns und unsere Umwelt, um das, was wir richtig, vielleicht aber auch falsch machen. Es geht um Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Lebens auf der Erde. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, Forscherinnen und Forscher, Expertinnen und Experten versuchen Antworten auf Fragen zu finden, die uns alle auf die eine oder andere Art berühren.
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