Gemüse? Gemüse! – Pflanzliche Kost ist gesund, schützt aber nicht vor Herzkreislauferkrankungen

IQ – Wissenschaft und Forschung Gemüse? Gemüse! – Pflanzliche Kost ist gesund, schützt aber nicht vor Herzkreislauferkrankungen

 

Viel Gemüse essen ist gesund. Das sagen alle seriösen Ernährungsempfehlungen. Viel Gemüse soll auch das Risiko für Herzkreislauf-Erkrankungen senken – immerhin die häufigste Todesursache in Deutschland. Jetzt aber schlägt eine groß angelegte Studie in England Wellen: Gemüse-Essen scheint Menschen doch nicht so wirklich vor Herzinfarkt oder Schlaganfall zu schützen. Wurde Gemüse bisher total überschätzt?

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